岗位名称： 行政总厨（若干）

岗位类别：餐饮部行政总厨

工作地区： 广东省

工作性质： 全职

薪资待遇： 面议

工作经验： 八年以上

招聘日期：2007-11-3 至 2008-01-02

具体要求：

协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。
协助准备和更新各个部门的操作手册。
确保中餐厨务所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。
提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。
与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。
知道并保证中餐厨务的所有产品符合酒店的食品标准。
全面落实酒店餐饮部的各项标准。
指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。
监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量保证烹制完成的菜肴符合标准。
通过以身作则的管理方法，确保每个员工的工作都符合酒店的政策和标准。
根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。
职位要求：
1.能培养厨师；对于厨房的培训有丰富的经验。
2.能安排美食周，新店开场，大型宴会菜单及厨务管理等；
3.对中（偏粤菜）菜有很深的了解，有西餐经验者优先；
4.有3星级以上酒店工作经验者优先；
5.有高级厨师证；
6.有8年以上相关的工作经验。

联系方式：

联 系 人： 陈先生     电话号码： (020)22345383

E-mail  ： chbhc6@126.com

公司主页：http://www.gdcwh.com

通信地址： 广州市白云大道北586号